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有故事的老北京糖葫芦

作者:中国糖葫芦用品大全   日期:2017-8-22 16:04:13 人气:0


1、北京是一个充满历史文化传承的城市,各种各样的京味儿美食让人目不暇接,其中的冰糖葫芦儿堪称是人气爆棚,一支支穿满晶莹剔透的红果子小棒,一律乱箭般插在稻草秸捆扎成的草靶上,微微探出街头,诱惑着来往的行人。

2、去北京旅游过的人,绝大多数都吃过冰糖葫芦儿。红彤彤的山楂红果,富贵喜气、晶莹光亮,十分招人喜爱,咬一口嘎嘣一声脆,甜里透酸、酸中带甜、甜而不腻、酸不倒牙、清香利口,可谓是老少皆宜呀,而且价格不贵,被称之为人气王的美食,糖葫芦儿也成为了中国最大的旅游城市北京的形象标杆美食。

3、提起冰糖葫芦儿,满心都是喜爱,生活在小胡同里的孩子,在那个没有麦当劳肯德基的时代,大多数都是啃着冰糖葫芦长大的。对于那些上了岁数的人来说,冰糖葫芦儿更是一种怀旧的念想,小小的一串儿冰糖葫芦儿,传承了太多太多的味道与文化和民俗的沉淀。

4、据上一辈儿的老人回忆说,老北京四九城卖冰糖葫芦儿的小贩,各有各的吆喝方式与风格。东南城的前门、崇文门、宣武门,这一带是旧时的穷人区,多数人家没有院子,推门就进屋或是院子浅,卖冰糖葫芦儿的用不着拉长音费大力气吆喝,吆喝的特点是“干、艮、倔、臧”。“蜜来哎——葫芦儿——冰糖儿多呀哎”“葫芦儿——冰糖儿多呀哎”,典型的短平快推销的方式呢。

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